Samara, sirkte büyümüş bir traverten kazasından sonra bir iş adamı haline gelir. Ancak, elli yaşına geldiğinde ve sorumluluklarından ve oğlu Jean-Philippe'den bıktığında, denizde kaybolmaya karar verir. Bununla birlikte, eski çalışanlarından Albert Duvivier'e giriyor. Hayatındaki önemli şeyleri gözardı ettiğini fark etmeye başlar.
Marisa Tomei (My Cousin Vinny) ve Christian Slater (Murder in the First) bu yürekleri ısıtan, dürüst ve ustaca işlenmiş modern çağ romantik hikayesinde olağanüstü performans sergiliyorlar. Rosie Perez'in de (White Men Can't Jump) yardımcı rolde yer alarak kendisine özgü enerji ve yeteneğini kattığı Untamed Heart, "tam olması gerektiği gibi" (Roger Ebert, "Siskel & Ebert"), Tomei, Caroline adında aşk hayatı sürekli mutsuz devam eden bir garsonu canlandırıyor. Slater ise Adam rolünde restaurantın Caroline'a gizli bir hayranlık besleyen fakat ona duygularını açamayan başka bir çalışanını canlandırmakta. Ama her şey soğuk bir gecede değişir, Caroline eve dönerken hayatı tehlikeye girer ve Adam onu kurtarır. Beklemediği beyaz atlı prensine ilgi duymaya başlayan Caroline, duyarlı adımlarla onun yalnız dünyasına girer. İkisi bir arada sinemadaki en unutulmaz aşk hikayelerinden birisine dönüşecek bir güven ve anlayış bağı oluşturuyorlar.
Bir sosyete ile tutkulu bir yabancının buluşması, tutku alevlerini körükler. Zalman King'in yönettiği erotik yetişkin draması İlişki'de, Sherilyn Fenn (Boxing Helena), kendisi kadar ayrıcalıklı yakışıklı bir adamla evlenmek üzere olan güzel bir Güneyli debütant olan April DeLongpre rolünde. Ancak zarif April'in içinde, kaba saba ve kaslı bir panayır işçisi olan Perry (Richard Tyson) ile göz göze geldiğinde patlayan bir cinsel arzu vardır. Erotik bir irade çatışmasıyla bir araya gelen ikili, susuzluğu giderilemeyen bir arzu yolculuğuna çıkar ve bu yolculuk hayatlarını sonsuza dek değiştirir.
Bullfighter Juan Gallardo falls for socialite Dona Sol, turning from the faithful Carmen who nevertheless stands by her man as he continues to face real danger in the bullring.